Mühlenhof Forssa – Handwerk, Geschichte und Genuss im Herzen von Småland
Wenn Sie im Smålandstorpet wohnen, haben Sie viele schöne und authentische Ausflugsziele in der Nähe – und einer unserer persönlichen Favoriten ist Forssa Kvarnagård. Hier vereinen sich Geschichte, Nachhaltigkeit und Genuss zu einer einzigartigen Kombination, die wirklich berührt. Entlang einer kurvenreichen Straße zwischen Wald und Wiesen in der Nähe von Sävsjö erwartet Sie dieses kleine Juwel, wo sich rund um eine alte, wasserbetriebene Mühle eine familiengeführte Hofbäckerei entwickelt hat.
Erfahren Sie mehr über Forssa Kvarnagård.
Eine Mühle mit Seele – und Geschmack
Der Mühlenhof Forssa wird von Therese und Claes geführt, die ihren Betrieb mit großer Sorgfalt zu einem lebendigen Treffpunkt ausgebaut haben. Hier duftet es nicht nur nach frisch gebackenem Brot, sondern es herrscht auch eine starke Atmosphäre der Verbundenheit und Herzlichkeit. Die Mühle wird seit Generationen betrieben und war schon immer ein Ort der Gemeinschaft. Auch heute strahlt sie dieselbe Wärme aus – allerdings mit Sauerteigbrot, Kaffee und Pizza statt mit Getreidesäcken.
Wenn man das Café betritt, ist es, als würde man das Wohnzimmer von jemandem betreten – eine gemütliche, persönliche Atmosphäre, in der sowohl die Einrichtung als auch das Essen Qualität und Sorgfalt ausstrahlen.
Sauerteigbrot aus Kulturgetreide – natürlich lecker
Was den Mühlenhof Forssa so einzigartig macht, ist sein Schwerpunkt auf Kulturgetreide – alte Getreidesorten, die ökologisch und mit großem Respekt sowohl für den Boden als auch für den Körper angebaut werden. Getreidesorten wie Dinkel, Emmer, Brandrodungsroggen, Nacktgerste und Öland-Landweizen werden vor Ort in den Steinmühlen der Mühle gemahlen – genau wie früher. Das schonende Mahlen mit Mühlsteinen bewahrt sowohl Geschmack als auch Nährstoffe, was ein Mehl voller Leben und Kraft ergibt.
Das Ergebnis? Saftiges, aromatisches und leicht verdauliches Brot – ganz ohne Zusatzstoffe. Hier wird langgegangenes Sauerteigbrot, Brötchen und rustikale Kavringe mit einem intensiven, authentischen Charakter gebacken.
Pizza aus dem Holzofen – rustikales Essen mit viel Liebe
Ein Besuch auf dem Mühlenhof in Forssa ist nicht komplett, ohne die dortige im Holzofen gebackene Pizza. Die Pizzaböden werden natürlich mit Sauerteig gebacken und mit ausgewählten Zutaten belegt, bevor sie im Holzofen zur Perfektion gebacken werden. Die Pizza lässt sich entweder im gemütlichen Café, draußen am Teich oder in der kulturhistorischen Mühle genießen – jeder Ort hat seinen ganz eigenen Charme.
Du kannst auch einen Pizzaabend für Gruppenbuchen, bei dem ihr eure Pizzen gemeinsam selbst belegen und backen könnt. Das ist eine perfekte Aktivität für Geburtstagsfeiern, After-Work-Treffen, Junggesellinnenabschiede oder kleinere Konferenzen – eine kreative Art, Zeit miteinander zu verbringen und gemeinsam zu genießen.
Fika mit Bedacht
Für alle, die gerne eine kleine Pause mit Kaffee und Gebäck einlegen, ist das Forssa Kvarnagård ein absolutes Muss. Hier gibt es Croissants, Brötchen, Mazarinen, Schokoladenkugeln und Törtchen – alles gebacken aus biologischen und schwedischen Zutaten, oft aus dem eigenen Garten oder dem umliegenden Wald. Jedes Gebäckstück wirkt wie ein kleines Kunstwerk, das deutlich von der Jahreszeit und dem Ort inspiriert ist.
Zu den Backwaren gibt es guten Kaffee, Tee und manchmal sogar Wildblumen auf dem Teller – alles, damit Sie sich sowohl willkommen als auch verwöhnt fühlen.
Kurse für Hobbybäcker
Hast du Lust bekommen, selbst mit dem Backen anzufangen? Dann bietet Forssa Kvarnagård auch Back- und Sauerteigkursean. Erfahren Sie mehr über traditionelle Getreidesorten, Knettechniken, Gärung und das Formen des Brotes – ganz gleich, ob Sie Anfänger sind oder Ihre Kenntnisse vertiefen möchten. Die Kurse finden in kleinen Gruppen statt, wobei der Schwerpunkt auf praktischen Kenntnissen liegt, und Sie nehmen sowohl Sauerteig als auch frisch gebackenes Brot und wertvolle Erfahrungen mit nach Hause.
Ein Ort der Begegnung – das ganze Jahr über
Es ist nicht nur das Essen, das zum Forssa Kvarnagård lockt. Es ist das Gesamtpaket – die wunderschöne Umgebung, die persönliche Betreuung und das Gefühl, nach Hause zu kommen. Hier ist Platz sowohl für ruhige Kaffeepausen als auch für fröhliche Zusammenkünfte. Sie können Konferenzen, einen Pizzaabend oder sogar eine Hochzeit im kleinen Kreisfeiern.
Das ganze Jahr über ist das Mühlenanwesen Forssa ein lebendiges Ausflugsziel mit Herz, in dem sowohl Tradition als auch Innovation ihren Platz finden.
Tipp von Smålandstorpet: Machen Sie einen Tagesausflug zum Mühlenhof in Forssa
Das Mühlenanwesen Forssa liegt in angenehmer Entfernung vom Smålandstorpet und eignet sich perfekt für einen Tagesausflug während Ihres Aufenthalts bei uns. Die ruhige Umgebung, die authentische Küche und die herzliche Atmosphäre machen den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis – ganz gleich, ob Sie zum Kaffeetrinken, zum Brotkauf oder zur Teilnahme an einem Kurs hier sind.
Wir von Smålandstorpet empfehlen Ihnen wärmstens einen Besuch, insbesondere wenn Sie das Intime, Nachhaltige und Authentische schätzen.
Wir laden Sie herzlich ein, Ihren Aufenthalt bei uns zu buchen – erfahren Sie mehr und buchen Sie direkt auf unserer Website: www.smalandstorpet.se
Machen Sie den Mühlenhof Forssa zu einem Teil Ihres Småland-Erlebnisses!
